中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）大力推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式，持續(xù)推動校外供餐單位通過HACCP或ISO22000等先進管理體系認證，不斷提升學校、供餐單位食品安全保障水平。9月6日，《中國消費者報》記者了解到，遼寧省市場監(jiān)管局等四部門近日聯(lián)合對全省學校和幼兒園秋季疫情防控和食品安全工作作出全面部署。
在遼寧省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳下發(fā)的《統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控和秋季學期食品安全工作方案》（以下簡稱《方案》）中強調，全省各地各部門要深刻認識做好秋季學校疫情防控和食品安全工作的重要性，切實履行屬地部門監(jiān)管責任，在當?shù)攸h委和政府的統(tǒng)一領導下，落實落細校園常態(tài)化疫情防控各項措施和要求，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，保障全省學校有序、平穩(wěn)開學和廣大師生身體健康。各級市場監(jiān)管部門、教育部門要加強學校食堂、校外供餐單位食品安全管理，大力推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式，持續(xù)推動校外供餐單位通過HACCP或ISO22000等先進管理體系認證，不斷提升學校、供餐單位食品安全保障水平。
《方案》明確，全省各地各部門要強化對城鄉(xiāng)接合部學校、食堂設施設備陳舊、學生就餐人數(shù)較多學校、校外供餐單位等重點對象的現(xiàn)場檢查，嚴禁采購、加工無相關證明信息的進口冷鏈食品。要抓好校（園）長負責制、學校負責人陪餐制、食品安全自查等制度落實，加強對食堂承包或委托經(jīng)營者的日常管理。要及時受理涉嫌犯罪的食品安全案件，依法嚴厲打擊學校及學校周邊食品安全犯罪行為。學校要建立健全引進和退出機制，對落實食品安全主體責任不到位、質量不達標、多次出現(xiàn)食品安全問題的食堂承包經(jīng)營者或供餐單位要及時終止合同。學校和校外供餐單位要嚴格管控食品、原材料和餐具采購渠道，落實進貨查驗記錄制度，大宗食品原則上公開招標、集中定點采購，實施統(tǒng)一配送。
