中國消費者報石家莊訊(記者李建)9月2日，河北省石家莊市消費者權(quán)益保護委員會公布了對市內(nèi)11家超市及便民市場上銷售的110批次蘋果、香蕉農(nóng)殘以及維生素C（抗壞血酸）兩類指標的比較測試結(jié)果。結(jié)果顯示，55批次蘋果樣品全部符合相關(guān)標準要求，5批次香蕉樣品不符合部分標準要求。

蘋果和香蕉是市民經(jīng)常購買食用的水果，每年7月至8月是蘋果、香蕉的成熟期，此時正是市場蘋果、香蕉品種數(shù)量較多的時候。

為及時了解市場上蘋果、香蕉的質(zhì)量信息，指導(dǎo)消費，近期，河北省石家莊市消費者權(quán)益保護委員會委托第三方檢測機構(gòu)，對市內(nèi)部分超市及便民市場上銷售的蘋果、香蕉產(chǎn)品質(zhì)量進行了比較測試。

本次比較試驗的所有樣品均由工作人員模擬消費者身份，分別在市內(nèi)的北國超市天河店、永輝超市民心廣場店、百果園（林蔭大院店）、果唯伊全國連鎖水果超市（懷特店）、果味鮮水果連鎖超市（瑞府）等11家超市及便民市場內(nèi)購買，購買周期為5天，每天每家蘋果、香蕉各一批次，共選購110批次。

石家莊市消保委工作人員模擬消費者身份購買水果樣品。（石家莊市消保委供圖）

測試結(jié)果顯示，11家超市及便民市場的55批次蘋果樣品均符合相關(guān)標準要求，符合率為100%；55批次香蕉樣品中，50批次樣品符合相關(guān)標準要求，符合率為90.91%。

5批次樣品不符合部分標準要求。不符合部分標準要求的集中在吡蟲啉項目中，在8批次樣品檢出中，3批次檢出數(shù)值符合標準要求，5批次樣品檢出數(shù)值不符合標準要求。

不符合標準要求樣品來自于石家莊市裕華區(qū)東風(fēng)路青園街小學(xué)東苑區(qū)東側(cè)約270米的果唯伊全國連鎖水果超市（懷特店）、河北省石家莊市新華區(qū)新華路65號的祥隆泰超市、石家莊市裕華區(qū)東風(fēng)路青園街小學(xué)東苑區(qū)東側(cè)約270米的果唯伊全國連鎖水果超市（懷特店）、河北省石家莊市長安區(qū)廣安大街長安區(qū)廣安街道辦事處北側(cè)的棉四社區(qū)便民市場、河北省石家莊市裕華區(qū)高新區(qū)花樣年華2-2-3號商鋪的秦嶺街菜市場。

據(jù)分析，吡蟲啉是一種硝基亞甲基類內(nèi)吸殺蟲劑，屬氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等特點。但長期食用吡蟲啉超標的食品，可能會使人中毒，出現(xiàn)低血壓、昏迷等癥狀。

香蕉中的吡蟲啉含量超標，可能是農(nóng)戶過量使用吡蟲啉防止蟲害，導(dǎo)致香蕉中的吡蟲啉含量超標;或農(nóng)戶不清楚安全間隔時間，頻繁使用吡蟲啉導(dǎo)致含量超標。

蘋果和香蕉是市民經(jīng)常購買食用的水果。（石家莊市消保委供圖）

為此，石家莊市消保委提示消費者選購產(chǎn)品時盡量去大型、正規(guī)的商店、超市、農(nóng)貿(mào)市場購買。在商品購買后的一段時間內(nèi)，盡量保存好有關(guān)該商品的所有憑證，包括購買票據(jù)或說明等，可以在出現(xiàn)質(zhì)量糾紛時作為仲裁的重要依據(jù)。

在購買蘋果、香蕉時，要特別注意從蘋果、香蕉的外觀、表皮判斷蘋果、香蕉的優(yōu)劣，要謹慎選購削皮或剝皮的蘋果、香蕉。好的蘋果、香蕉外觀鮮嫩、晶瑩剔透、而劣等的蘋果、香蕉表皮光澤差、有黑點。

市場上削皮出售的蘋果、香蕉，可能會因為儲存時間過長導(dǎo)致表皮出現(xiàn)“問題”，由于果肉裸露在外，很容易滋生細菌，消費者應(yīng)盡量不要購買。

消費者在食用蘋果前，可將蘋果經(jīng)清水浸泡洗凈，以有效降低蘋果中的農(nóng)藥殘留量。

此外，雖然香蕉營養(yǎng)豐富，但過量食用可能會患上“水果病”，香蕉富含鉀和鎂，建議腎炎患者不要過量食用，過量食用會加重病情。

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洗蘋果有兩個竅門。一種是堿水浸泡清洗法，大多數(shù)有機磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用堿5克至10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的蘋果置入堿水中，根據(jù)果量多少配足堿水，浸泡5分鐘至15分鐘后用清水沖洗蘋果，重復(fù)洗滌3次左右可有效降低農(nóng)藥殘留量。

另一種則是清洗去皮法，可以用銳器削去殘留農(nóng)藥的批蘋果外皮層，食用肉質(zhì)部分，這樣既可口又安全。