近日，上海市消保委發(fā)文稱一款名為“田園主義”的低脂全麥歐包被檢測出虛標營養(yǎng)成分，所含熱量遠超其宣傳數(shù)值。8月31日，上海市消保委再次發(fā)文稱，通過更專業(yè)的測算，該款產(chǎn)品的碳水化合物、能量、蛋白質(zhì)、鈉等營養(yǎng)成分均超過其標注值。針對“低脂面包”事件，涉事公司回應(yīng)稱產(chǎn)品標準符合并遵守國家相關(guān)法律法規(guī)。對于營養(yǎng)成分虛標情況，該公司表示檢驗批次和樣品數(shù)等因素不同，也會導致檢測結(jié)果的差異。(據(jù)9月1日《北京青年報》報道)

全麥食品因熱量較低、飽腹感較強，近年來成了消費者的“新寵”。很多消費者選擇全麥食品都是沖著其“減脂、減肥、控糖”的宣傳功效去的。然而，市場上一些全麥食品所含的營養(yǎng)成分卻明顯超出其標注值，還有不少全麥食品的主要成分是小麥粉，全麥粉的含量較低。這樣的全麥食品暗藏著不少能量，消費者要想靠著吃全麥食品控脂、減重、控糖，恐怕難以遂愿，還很可能偷偷長胖。

針對上海市消保委發(fā)現(xiàn)的問題，“田園主義”低脂全麥面包的生產(chǎn)公司給出了“檢測結(jié)果差異論”。而依據(jù)相關(guān)國家標準和標簽規(guī)則，這種回應(yīng)是站不住腳的。按照食品生產(chǎn)經(jīng)營要求和監(jiān)管要求，同一企業(yè)使用同一原料配方、同一工藝生產(chǎn)的同一種產(chǎn)品，其營養(yǎng)成分含量值應(yīng)基本相近，保持在一個合理的波動范圍內(nèi)，波動幅度不能太大，否則那些偏離營養(yǎng)含量值“中位數(shù)”較多的食品與恒定靜態(tài)的標注值就出現(xiàn)了矛盾，進而導致標注值對于消費者甄別選擇食品、企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為以及執(zhí)法監(jiān)督均失去了嚴肅的對照意義?！妒称钒踩珖覙藴暑A包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050)明確要求預包裝食品營養(yǎng)標簽標示的任何營養(yǎng)信息應(yīng)真實、客觀，不得標示虛假信息，不得夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)作用或其他作用。對照上海市消保委給出的測算結(jié)果，“田園主義”全麥面包的能量及鈉含量超出了允許誤差范圍。也就是說，標簽信息已經(jīng)不符合食品的營養(yǎng)含量事實，已經(jīng)不能代表真實的營養(yǎng)含量信息。

嚴格地說，全麥食品的實際營養(yǎng)含量與標簽信息明顯不符、差距較大，都屬于通俗意義上的忽悠，都屬于不實宣傳、夸大宣傳，都對消費者構(gòu)成了誤導，逾越了法律底線和誠信底線，侵犯了消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)乃至健康權(quán)等權(quán)益。

全麥食品不能“王婆賣瓜”，不能自說自話地給產(chǎn)品貼標簽或進行宣傳，不能隨意戴“全麥”的帽子，不能使用“萬金油式標簽”，不能一張營養(yǎng)成分表或一份檢測報告管所有批次的產(chǎn)品。對全麥食品的相關(guān)問題，不能光靠企業(yè)自律整改和消費者自我保護、自我“排雷避雷”，有必要通過制定或修改國標等，進一步明確全麥食品名稱使用規(guī)則和主要成分含量比例規(guī)則，對全麥食品的全麥原料含量設(shè)定最低限。同時，加強對全麥食品標注行為和宣傳行為的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)不實標注、虛假夸大宣傳、誤導宣傳等問題，以立案查處、約談、曝光問題、發(fā)布消費警示、征信標記等手段予以干預，倒逼企業(yè)增強自律意識、守住底線，規(guī)范經(jīng)營行為，為消費者營造誠信、健康、放心的消費環(huán)境。（李英鋒）