中國消費者報訊（劉啟國 記者張文章）“上市的標準更嚴格，價位在同類產(chǎn)品中也算適中，選擇‘鷺品’感覺可以吃得更放心、更安心。”8月26日上午，在福建省廈門市元初超市磐基中心店，前來買菜的市民魏先生不假思索地挑選了兩盒貼有“鷺品”標識的冰鮮黃牛牛腱，在收銀臺一邊結(jié)賬一邊介紹說。
廈門80%以上的食用農(nóng)產(chǎn)品從外地輸入，食品安全輸入問題一直是影響市民群眾“舌尖安全”的重要因素。2019年，廈門市委、市政府明確將“供廈食品安全標準體系建設(shè)工程”列為食品安全十四大重點工程之首。去年以來，廈門市場監(jiān)管部門先后出臺了《供廈食品評定規(guī)范》《供廈食品“鷺品”標識使用辦法》，為企業(yè)自愿申請供廈食品“鷺品”貼標提供機制保障。
為推動符合供廈食品安全標準產(chǎn)品上市，逐步打造供廈食品品牌形象，廈門市食安辦、市市場監(jiān)管局授權(quán)廈門食安聯(lián)向國家知識產(chǎn)權(quán)局商標局申請注冊“鷺品”公共品牌。作為供廈食品標識，“鷺品”成為首個廈門市全域公用品牌。截至8月底，廈門全市已有20多家企業(yè)的100余種產(chǎn)品通過評定，相關(guān)產(chǎn)品加貼“鷺品”標識后陸續(xù)上市銷售，品種覆蓋蔬菜、水果、肉類、茶葉等主要食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。
鷺品有一套完整的標準體系。建立了以供廈食品團體標準為基礎(chǔ)，以合格評定為手段，以“鷺品”品牌為形象的“標準+評價+品牌”工作模式。構(gòu)建了以標準體系、評價體系、監(jiān)督體系為基礎(chǔ)的三大支撐體系，以米、面、肉、食用油等關(guān)系民生的大宗食品為重點。“鷺品”在國家標準的基礎(chǔ)上，綜合分析國家、省、市三級抽檢大數(shù)據(jù)，制定高于國家標準的供廈食品安全標準。截至目前，廈門已制定發(fā)布42項供廈標準，11個農(nóng)產(chǎn)品標準有307項安全指標高于國家標準，平均每個產(chǎn)品有30項指標高于國標。已發(fā)布的42項供廈標準中，分餐制管理規(guī)范、餐飲外賣一次性封簽管理規(guī)范等多項標準為全省首創(chuàng)，土筍凍團體標準上升為福建省地方標準。
“為帶動食品全鏈條產(chǎn)業(yè)升級，廈門還將以實施供廈食品標準為切入點，出臺供廈食品種養(yǎng)殖規(guī)范、供廈食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)管理規(guī)范等配套標準，將供廈食品先進管理規(guī)范延伸至種養(yǎng)殖和生產(chǎn)源頭，并逐步覆蓋食品全鏈條，更好地保障市民的食品安全。”廈門市食安辦常務副主任、市市場監(jiān)管局副局長饒滿華說。
據(jù)了解，廈門市食安辦目前已收到100多種食品的“鷺品”標識使用權(quán)申請。預計到今年底，通過“鷺品”評定的食品有望突破200種。
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