中國消費者報貴陽訊（記者劉文新）今年上半年，貴州省貴陽市市場監(jiān)管局持續(xù)推動餐飲服務(wù)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，有效保障了食品質(zhì)量安全。全市共出動執(zhí)法人員8957人次，檢查餐飲單位34566家次，發(fā)現(xiàn)問題1046個，現(xiàn)場督促整改640家，責令限期整改402家，立案查處64件，罰款金額達66.27余萬元。
在餐飲服務(wù)監(jiān)管工作中，貴陽市場監(jiān)管部門圍繞“一老一小”，開展校園食品安全守護行動和養(yǎng)老機構(gòu)食品安全重點監(jiān)管，對學(xué)校周邊200米內(nèi)餐飲單位、涉校配餐企業(yè)進行食品安全監(jiān)管，監(jiān)督覆蓋率達100%；對全市養(yǎng)老院、敬老院、老年公寓啟動養(yǎng)老院檢查專項行動，共計檢查82家次，出動執(zhí)法人員146人次，責令整改8家次。
貴陽市以推進智慧監(jiān)管為抓手，將“透明廚房”向“視頻廚房”升級，有序推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。截至6月30日，全市共有校園食堂1627家、涉校配餐企業(yè)25家，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%覆蓋。同時，貴陽市市場監(jiān)管局在涉旅大中型餐飲企業(yè)中大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，對外打造貴陽餐飲企業(yè)明窗凈幾、明廚亮灶的窗口形象。
在強化農(nóng)村餐飲和集體聚餐食品安全監(jiān)管方面，貴陽加強對農(nóng)村自辦宴席食品安全的監(jiān)督檢查和食品備案工作，有效防止農(nóng)村群體性聚餐食品安全事故發(fā)生。全市共指導(dǎo)紅白喜事集體聚餐1320場次、其他78次，備案率及指導(dǎo)率達100%，未發(fā)生食品安全事故。
據(jù)介紹，下一步，貴陽市市場監(jiān)管局將針對暑期涉及未成年人的游學(xué)、研學(xué)、社會實踐活動，組織開展食品安全風險隱患排查。同時，按照《貴州省餐飲質(zhì)量安全提升行動方案》，認真持續(xù)開展食品質(zhì)量安全提升行動，全面落實各項提升工作，加大食品安全監(jiān)督檢查力度，排查防控風險隱患，確保貴陽貴安的食品安全。
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