中國消費者報報道（姜馨 記者任震宇） 京深海鮮市場位于北京市豐臺區(qū)大紅門地區(qū)，是北京最大的海鮮市場之一，匯聚了來自國內(nèi)外的各種海鮮產(chǎn)品。但隨著新冠肺炎疫情的來襲，這里也成為抗擊疫情的“前沿陣地”。為了防止新冠病毒隨冷鏈食品潛入市場，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局和市場經(jīng)營者、商戶通力合作，用嚴謹認真的工作，辛勤的勞動，筑起一道堅固的防疫屏障，讓北京市的消費者能繼續(xù)安全、幸福地享受各種海鮮美味。

8月6日上午，記者隨北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到京深海鮮市場，檢查冷鏈食品管理情況。

“人”“物”皆有碼

8月6日上午，記者在京深海鮮市場西門看到，等待進門的貨車正在排隊，每名司機都手持“京深e家”二維碼，等待驗證進門。京深海鮮市場經(jīng)理劉翠苗介紹說，“京深e家”是京深海鮮市場開發(fā)的食品安全追溯系統(tǒng)，給市場送貨的司機需要提前一天通過系統(tǒng)提交車輛號牌、司機信息、貨物入關(guān)核酸檢測等信息，驗證通過后會自動生成二維碼，貨車司機持二維碼掃碼后方可進入市場。目前，京深海鮮市場已不對普通消費者開放，如果需要大量團購，消費者需要提前注冊會員，在提交相關(guān)信息后才能進入市場。

豐臺區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員來到一家名為“良之隆”的店鋪，在檢查完店鋪經(jīng)營主體資質(zhì)、進貨查驗制度落實情況后，執(zhí)法人員現(xiàn)場從冰柜中隨機抽取了一件產(chǎn)品，用“北京冷鏈”手機微信小程序掃描商品上的二維碼后，小程序立即顯示了該產(chǎn)品名稱、編碼等基礎(chǔ)信息及原產(chǎn)國、入境日期等檢疫證明。

記者在現(xiàn)場看到，商戶冰柜內(nèi)存放的進口冷凍食品全都貼上了“北京冷鏈”電子追溯碼。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局食品市場科副科長王昆告訴記者，按照《關(guān)于推廣應(yīng)用北京市冷鏈食品追溯平臺的通告》相關(guān)要求，北京市所有進口冷鏈食品都要納入“北京冷鏈”平臺，并貼上追溯碼以方便查詢。追溯碼在流通過程中并不是一成不變的，下一級經(jīng)銷商進貨后，只需要登錄“北京冷鏈”手機應(yīng)用，掃碼就可以查詢之前的流通信息，并自動錄入自己的相關(guān)信息，完成信息的更新后，經(jīng)營者要用新的追溯碼代替舊碼附在產(chǎn)品上。每一個環(huán)節(jié)都要如此，直到交到消費者手上。

無死角消殺

京深海鮮市場門口，貨車司機在等待驗碼時，市場工作人員就為司機測量了體溫，然后拎著消毒液瓶朝車身均勻噴灑，確保每個輪胎都噴灑上消毒液。

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局石榴莊街道所所長高建立介紹說，自疫情發(fā)生以來，京深海鮮市場每周都要休市半天進行大掃除；每周對400至450名進口冷鏈相關(guān)從業(yè)人員進行核酸檢測；每周根據(jù)進貨量不同，選取150至300個貨物樣本和350個環(huán)境點位樣本進行核酸檢測。一年多來，京深海鮮批發(fā)市場從未檢測出新冠病毒陽性樣本。

記者隨市場監(jiān)管執(zhí)法人員進入“晶冷冷庫”檢查前，冷庫工作人員打開了庫外消毒間的消毒設(shè)備，數(shù)桶消毒劑在儀器的作用下迅速霧化，彌漫整個房間。冷庫經(jīng)理劉雙喜介紹，這套消殺設(shè)備是去年才投入使用的，所有貨物進庫前、出庫后都必須經(jīng)過這個消毒間，實現(xiàn)對貨物的無死角消毒。

隨后，市場監(jiān)管執(zhí)法人員進入一間貯藏了約2000噸豬肉、雞肉制品的冷庫，該冷庫常年保持在-28℃，穿著短袖制服的執(zhí)法人員詳細查看了食物貯存情況，著重檢查食物是否經(jīng)過核酸檢測、是否囤積過期、是否未經(jīng)檢疫或來源不明、是否質(zhì)量不合格、是否證件不齊。據(jù)了解，這些肉制品將銷往北京市各大超市和餐飲單位。

構(gòu)筑牢固防線

執(zhí)法人員還詳細檢查了市場、冷庫入口的測溫設(shè)備，查看健康碼設(shè)置、勸導(dǎo)人員設(shè)置和執(zhí)行情況，以及冷鏈從業(yè)人員的疫苗接種、核酸檢測情況。均未發(fā)現(xiàn)有明顯違規(guī)行為。

據(jù)王昆介紹，豐臺區(qū)共有各類冷庫十余家、冷庫從業(yè)人員3800余人，已要求全員接種新冠疫苗，每周至少進行一次核酸檢測。此次專項檢查，就是提醒冷鏈食品經(jīng)營者要時刻繃緊疫情防控這根弦，不能麻痹大意。

在檢查中，針對測溫設(shè)備與皮膚距離不合理、健康碼二維碼位置不合理等問題，執(zhí)法人員對有關(guān)工作人員進行了提示和糾正。要求市場和冷庫經(jīng)營者落實疫情防控主體責(zé)任，嚴格按照所貯存的食品規(guī)模合理有效開展核酸檢測，在加大檢測頻次的同時，增加檢測點位選取密度，力求達到對貯存商品疫情監(jiān)測動態(tài)覆蓋，確保早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警；完善內(nèi)部管理，推進進口冷鏈食品在追溯平臺信息上傳及風(fēng)險監(jiān)測全覆蓋，實現(xiàn)冷鏈食品疫情防控閉環(huán)管理。

王昆對記者說：“這些防疫措施細致瑣碎，需要市場監(jiān)管部門、市場經(jīng)營者、商戶通力合作，用嚴謹認真的態(tài)度，辛勤的勞動去落實，但正是靠這些防疫措施，讓京深海鮮市場一直能正常運營，沒有發(fā)生疫情，商戶能賺到錢，北京城的老百姓能吃到美味的海鮮，我們累一點是完全值得的。”