中國(guó)消費(fèi)者報(bào)訊(記者孫燕明)7月18日，由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第12屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)在安徽省合肥市舉行。會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了《2021中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱 《報(bào)告》)。《報(bào)告》顯示，2020年，全國(guó)奶類產(chǎn)量3530萬噸，同比增長(zhǎng)7%，位居世界第四位；乳制品和生鮮乳抽檢合格率分別達(dá)到99.87%和99.8%，菌落總數(shù)、體細(xì)胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。今年上半年，牛奶產(chǎn)量同比增加7.6%，繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
2020年，全國(guó)牛奶產(chǎn)量3440萬噸，同比增長(zhǎng)7.5%；乳制品產(chǎn)量2780.4萬噸，同比增長(zhǎng)2.8%。奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購(gòu)平均價(jià)3.79元/千克，是十三五期間最高水平。規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入4195.6億元，同比增6.2%;利潤(rùn)總額 394.9億元，同比增長(zhǎng)6.1%。
同時(shí)，全國(guó)乳制品乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為 3.27%、3.78%，達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平；三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)12年保持100%。全國(guó)4241個(gè)生鮮乳收購(gòu)站和5280輛運(yùn)輸車實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，保障生鮮乳質(zhì)量安全。
全國(guó)存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到67.2%，同比提高3.2個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模牧場(chǎng)全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶，奶牛平均單產(chǎn)8.3噸，比2011年增長(zhǎng)3.1噸，同比提高500公斤。
特別值得一提的是，嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率達(dá)到99.89%，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)占有率擴(kuò)大到54%，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品認(rèn)同度明顯提升。
不過，數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)人均乳品消費(fèi)量38.3公斤，只有世界平均水平的1/3。
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