執(zhí)法人員查看小龍蝦是否鮮活。
執(zhí)法人員查看小龍蝦進(jìn)貨憑證和進(jìn)貨臺(tái)賬，檢查索證索票制度落實(shí)情況。
炎炎夏日，夜市生活越來(lái)越火。為保障人們夜生活的飲食安全，近日，北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)簋街上的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。同時(shí)，對(duì)照商家在外賣平臺(tái)上的店鋪信息，核查是否存在證照地址線上線下不統(tǒng)一、是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)等情況，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐安全。
執(zhí)法人員首先來(lái)到以經(jīng)營(yíng)小龍蝦為主的胡大飯館，對(duì)服務(wù)人員健康狀況、飯店環(huán)境衛(wèi)生狀況、原材料進(jìn)貨索證索票、冷葷間使用、食品及原材料貯存條件和餐飲具消毒情況、“陽(yáng)光餐飲”工程落實(shí)情況等進(jìn)行了全面檢查，確保食品加工過程安全、用具和餐飲具消毒到位，杜絕食品安全隱患。隨后，執(zhí)法人員又對(duì)小龍坎火鍋等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。經(jīng)查，以上兩家餐飲服務(wù)單位食品安全制度落實(shí)情況良好，現(xiàn)場(chǎng)檢查暫未發(fā)現(xiàn)問題。
據(jù)北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長(zhǎng)呂熠介紹，夏季是食品安全風(fēng)險(xiǎn)的高發(fā)季節(jié)，為有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了食品安全監(jiān)督檢查專項(xiàng)行動(dòng)，運(yùn)用日常檢查和錯(cuò)峰執(zhí)法相結(jié)合的方式，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體開展監(jiān)督檢查工作。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品經(jīng)營(yíng)主體環(huán)境衛(wèi)生較差、食品及食品原材料儲(chǔ)存方式不規(guī)范、專間不專用、餐具清洗消毒不徹底等問題，要求相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體立即整改到位。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌未取得許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等問題進(jìn)行立案調(diào)查。目前，已檢查食品經(jīng)營(yíng)主體1850戶次，發(fā)現(xiàn)問題92戶，立案14戶。
中國(guó)消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道
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