中國消費者報報道(記者李建) 天氣轉暖，各種海鮮大量上市。海鮮雖然美味，但并非人人都能時時享用。最近，多地海洋和漁業(yè)部門發(fā)布預警，提醒大家近期不要食用海虹和織紋螺兩類水產品，以免引發(fā)食物中毒。
河北秦皇島：警惕海虹引起麻痹性貝類毒素中毒
4月30日，秦皇島市海洋和漁業(yè)局發(fā)布關于食用海虹的預警通告。通告稱，近年來北方沿?？h市發(fā)生了多起因食用海虹引起的麻痹性貝類毒素中毒事件。
“海虹”又稱貽貝，是北方常見的一種食用性貝類，雙殼黑褐色，有很強的繁殖能力。海虹營養(yǎng)豐富、味道鮮美，價格也相對低廉。
海虹的麻痹性貝類毒素是由于海虹攝食有毒藻類在體內蓄積毒素造成的。
近幾年來的監(jiān)測顯示，海虹麻痹性貝類毒素發(fā)生發(fā)展具有一定規(guī)律，從3月下旬開始，隨著氣溫升高，海水中的有毒藻類生長茂盛，以此為食的海虹體內毒素含量自然跟著升高。一般到了6月份，海虹體內的毒素含量就會降到限量值以下。
河北省水產技術推廣總站和秦皇島市海洋和漁業(yè)局近期檢測結果顯示，貽貝麻痹性貝類毒素含量已經超出安全限量值兩倍以上，食用后極易引起中毒。
專家表示，貝類毒素一般可分為麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素、神經性貝類毒素和健忘性貝類毒素等。目前這四類貝類毒素引發(fā)的中毒均無特效治療藥物。其中，麻痹性貝類毒素被認為是事故發(fā)生頻率最高、分布最廣、危害程度最大的一種。其中毒的主要癥狀有頭暈、嘔吐、腹瀉，口唇、面部、脖子感覺刺痛和四肢肌肉麻痹等，嚴重者甚至會窒息死亡。
秦皇島市海洋和漁業(yè)局提醒廣大市民、游客為了自身安全，近期不要采集、買賣、食用海虹。一旦食用海虹出現(xiàn)中毒癥狀，應立即趕往醫(yī)院就診。
福建泉州：4到9月織紋螺毒性最強
不僅是海虹，每年4到9月還是織紋螺毒性最強的時候。福建省泉州市海洋與漁業(yè)局也于近日發(fā)布提醒，提醒大家外出用餐切勿食用織紋螺，以免發(fā)生意外。
織紋螺俗稱海螄螺、麥螺或白螺，形似圓錐體，大小與指甲蓋相仿，一般生活在近海礁石或泥沙底部，主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)。
權威資料顯示：織紋螺種類繁多，即使專業(yè)人士也很難一一辨別。福建沿海常見的織紋螺有9種，其中多數(shù)公開報道含有麻痹性神經毒素，食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。
近年來，織紋螺中毒事件在我國沿海地區(qū)時有發(fā)生。雖然并非所有種類的織紋螺都含有劇毒，但是食用織紋螺風險仍然很高，中毒后尚無特效治療解毒藥物，死亡率極高。
為此，國家明令禁止任何食品生產經營單位采購、加工和銷售織紋螺。為避免中毒事件發(fā)生，建議廣大市民朋友不要購買食用不能識別的螺類產品。不小心誤食織紋螺后，如發(fā)生口唇麻木等類似神經系統(tǒng)癥狀，應立即到醫(yī)院就診。
專家提醒：兩類人群不適宜吃海鮮
兩地關于海虹和織紋螺中毒的預警，引發(fā)了人們對海鮮食用安全性的關注。海鮮雖然美味，但是并不是人人都能享用。
科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任、中國互聯(lián)網聯(lián)合辟謠平臺專家委員會成員阮光鋒認為，有兩類人群吃海鮮時要當心。
第一類是對海鮮過敏的人群。如果濕疹皮炎處于急性期，或者曾經對魚蝦有過過敏的人，再食用海鮮的話，有可能會加重過敏的癥狀，輕的會出現(xiàn)皮炎濕疹，重的甚至出現(xiàn)呼吸困難腹痛等過敏性休克的癥狀，為了防止過敏，盡量不要吃海鮮。
第二類是痛風患者。海鮮中往往含有較高的嘌呤物質，食用后會加重痛風的癥狀，建議盡量少吃或者不吃海鮮。
另外，專家提醒大家在吃海鮮時還要注意：
吃海鮮時不要大量飲酒。海鮮加啤酒，不少人都喜歡這樣的搭配。然而，蝦、蟹等海產品在人體內代謝后會形成尿酸。大量食用海鮮的同時如果再大量飲酒，就會加速體內尿酸的形成，增加痛風風險。
海鮮做熟吃，盡量不要生吃。海鮮中可能攜帶致病菌、寄生蟲。以常見的副溶血性弧菌為例，它耐熱性較強，生吃可能導致食物中毒。建議大家盡量不要生吃海鮮，在吃醉蟹、醉蝦、涼拌海螺等未做熟的海鮮時一定要慎重。
盡量不要吃自己捕撈、野生等來歷不明的海鮮。野生、自己捕撈的海鮮沒有經過檢驗檢疫，可能存在安全隱患。貝類毒素中毒案例大多也是因為食用了野生或者自己捕撈的海鮮，這種情況存在較大的食品安全風險。
