中國消費者報福州訊（記者張文章）4月27日，福建省廈門市市場監(jiān)管局召開供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會，集中發(fā)布了18項供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并介紹供廈食品評定和“鷺品”標(biāo)識使用有關(guān)情況，這也意味著供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)取得了階段性進(jìn)展。
據(jù)介紹，廈門80%以上的食用農(nóng)產(chǎn)品從外地輸入，食品安全輸入性風(fēng)險高，一直是影響市民群眾“舌尖安全”的重要因素。廈門市食安辦、市市場監(jiān)管局將供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)始終把保障民生放在首位，優(yōu)先制訂與市民日常飲食關(guān)系密切、消費量大的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。此次集中發(fā)布18項供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，16項產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是首次發(fā)布的供廈食品安全產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。這16個供廈產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)均與民生關(guān)系密切，不僅有市民日常膳食中必不可少的豬肉、牛肉等肉類標(biāo)準(zhǔn)，也有從廈門消費實際出發(fā)制訂的香蕉、枇杷、蓮霧、龍眼等亞熱帶水果以及蘋果、柑橘等最常見的水果食品安全標(biāo)準(zhǔn)，還根據(jù)閩南地區(qū)居民喜歡飲茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，制訂烏龍茶、紅茶、綠茶食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)建緊扣監(jiān)管工作需要，傾聽企業(yè)呼聲，積極制訂標(biāo)準(zhǔn)填補空白。針對地方傳統(tǒng)特色食品標(biāo)準(zhǔn)普遍存在空白的問題，廈門市食安辦、市市場監(jiān)管局制訂了土筍凍、馬蹄酥、手工面線和新圩豆干團體標(biāo)準(zhǔn)，確保地方傳統(tǒng)特色食品有食品安全標(biāo)準(zhǔn)可依。其中，土筍凍供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)，正在提升為福建省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。廈門即食燕窩產(chǎn)業(yè)規(guī)模占國內(nèi)市場75%以上，但即食燕窩產(chǎn)品長期面臨國家標(biāo)準(zhǔn)缺失、企業(yè)生產(chǎn)無標(biāo)準(zhǔn)可依的現(xiàn)狀，廈門市食安聯(lián)迅速制訂了即食燕窩產(chǎn)品的供廈標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵指標(biāo)高于所有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)和幫助燕窩生產(chǎn)企業(yè)提升產(chǎn)業(yè)品質(zhì)。
據(jù)悉，廈門市食安辦、市市場監(jiān)管局授權(quán)廈門市食安聯(lián)，向國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局申請注冊“鷺品”公共品牌，作為供廈食品標(biāo)識，推動符合供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品上市，逐步打造供廈食品品牌形象。目前，廈門市市場監(jiān)管部門已審議通過了食安聯(lián)提交的《供廈食品評定規(guī)范》、《供廈食品“鷺品”標(biāo)識使用辦法》兩項重要的制度，為企業(yè)自愿申請供廈食品“鷺品”貼標(biāo)提供了機制保障，從而加快推動供廈食品上市銷售。
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