中國消費者報訊（記者 田珍祥）3月1日上午，《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》系列標(biāo)準(zhǔn)在京正式發(fā)布。原國際質(zhì)量科學(xué)院院士、中國標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會顧問郎志正，原國家質(zhì)檢總局總工程師、中國質(zhì)量萬里行促進會會長劉兆彬、中國產(chǎn)學(xué)研合作促進會執(zhí)行副會長兼秘書長王建華等各領(lǐng)域?qū)＜页鱿瘯h，充分肯定了該標(biāo)準(zhǔn)對于當(dāng)下鮮燉燕窩行業(yè)發(fā)展的積極意義。

郎志正教授在發(fā)布會現(xiàn)場致辭中指出，小仙燉鮮燉燕窩牽頭聯(lián)合上下游相關(guān)企業(yè)、科研單位和高校，制定了鮮燉燕窩全過程控制的三個標(biāo)準(zhǔn)。

中國標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會顧問郎志正教授在發(fā)布會中進行發(fā)言。

當(dāng)前我國消費者健康消費觀念及需求正在加速升級。燕窩作為中式滋補品文化的重要組成部分，正顯現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢和巨大的市場潛力。     

《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》顯示，燕窩整體市場規(guī)模達到約300億元，年復(fù)合增長率超過30%，呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢。燕窩消費市場呈現(xiàn)出的新變化對行業(yè)提出了以創(chuàng)新與品質(zhì)帶動產(chǎn)業(yè)升級的要求與挑戰(zhàn)。

此次《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，率先對原料燕窩管理、生產(chǎn)加工、物流配送等全鏈條中各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行嚴格規(guī)范，填補了行業(yè)中對生產(chǎn)過程進行標(biāo)準(zhǔn)化控制管理的空白。鮮燉燕窩這個品類，“新鮮”對于消費者來說是一個重要的價值，該標(biāo)準(zhǔn)更是通過全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)的嚴格規(guī)范，更好的保障產(chǎn)品的新鮮、營養(yǎng)。鮮燉燕窩采用周期式配送，物流是“保鮮”的最后一道關(guān)卡，該標(biāo)準(zhǔn)不僅規(guī)范了物流環(huán)節(jié)的基本要求，更對過程中的倉儲管理、裝卸交接等關(guān)鍵關(guān)節(jié)進行了規(guī)范。

中國產(chǎn)學(xué)研合作促進會執(zhí)行副會長兼秘書長王建華表示，該系列標(biāo)準(zhǔn)充分體現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的特點，整合了行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、關(guān)聯(lián)的科研院所和高等院校、行業(yè)協(xié)會及相關(guān)機構(gòu)，進行緊密合作，發(fā)揮了企業(yè)創(chuàng)新主體的作用，通過產(chǎn)、學(xué)、研、金、服、用創(chuàng)新融合，從源頭到終端，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同和覆蓋，能夠真正有效推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化，對于推進該行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。

據(jù)悉，《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)以小仙燉鮮燉燕窩的生產(chǎn)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)作為重要參考依據(jù)。作為行業(yè)內(nèi)率先獲得鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)許可的生產(chǎn)企業(yè)，小仙燉為了保證其鮮燉燕窩產(chǎn)品的穩(wěn)定高品質(zhì)，自成立以來一直積極進行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，打造了從原料管理、生產(chǎn)加工、到物流運輸?shù)娜a(chǎn)業(yè)鏈管控標(biāo)準(zhǔn)。