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中國消費者報重慶訊（記者劉文新）近日，重慶周師兄火鍋財務(wù)人員在年度盤點時，注意到一筆不小的數(shù)字。從2018年起，熱心顧客為各大門店“挑刺”糾錯、提合理化建議超過600條，各門店共計獎勵顧客66200元，此外，還支付顧客合理性補(bǔ)償超過15萬元。

重慶周師兄火鍋自2017年12月成立開始，就將消費者權(quán)益保護(hù)工作放在首位，設(shè)立“投訴有獎”制度，并將這一制度上墻：味道不好，獎100元現(xiàn)金；菜品不好，獎100元現(xiàn)金；服務(wù)不好，獎100元現(xiàn)金；衛(wèi)生不好，獎100元現(xiàn)金。并注明當(dāng)場投訴當(dāng)場兌現(xiàn)。

記者看到在3年的時間里，這家火鍋企業(yè)保存的“挑刺”清單，密密麻麻，共3萬余字。消費者每提一條“糾錯”意見或投訴建議，即可立即獲得100元現(xiàn)金獎勵。“鍋底辣味不夠”“蛋炒飯鹽度不夠”“菜品超時”等等，這些消費者不經(jīng)意的“吐糟”，火鍋店都及時給予了獎勵。

“為消費者提供安全、可靠、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是餐飲企業(yè)立業(yè)之本。”重慶九龍坡區(qū)消委會秘書長陳涌為這家企業(yè)主動設(shè)立“投訴有獎”制度點贊。他介紹說，他曾調(diào)解過火鍋油湯沾到消費者身上的餐飲糾紛，門店與消費者口說無憑，各執(zhí)一詞，協(xié)調(diào)難度很大。

“如果門店主動把矛盾降到最低，雙方在第一時間達(dá)成和解，門店收獲的將不僅是消費者的諒解，還有可能是新客源和好口碑。”