中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道 日前，由中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)及益海嘉里聯(lián)合主辦、金龍魚·陽光零反式脂肪食用油協(xié)辦、人民網(wǎng)全程直播的5G糧油時(shí)代好油·零反式脂肪食用油國際論壇在上海舉辦。來自世界衛(wèi)生組織(WHO)的專家JenniferCoates教授和世界研究反式脂肪專家、哈佛大學(xué)教授WalterWilett，以及中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)何東平等與會(huì)嘉賓共同探討了食用油消除反式脂肪的重大意義，并向全球消費(fèi)者積極推薦食用零反式脂肪食用油產(chǎn)品。

　　中國反式脂肪酸攝入風(fēng)險(xiǎn)上升

　　長(zhǎng)期攝入富含反式脂肪食品的后果就是患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)大為增加，WHO給出的數(shù)據(jù)是：患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加 21%，死亡風(fēng)險(xiǎn)率增加 28%，據(jù)WHO估計(jì)，每年有50多萬人因攝入反式脂肪而死于心血管疾病。WHO專家 JenniferCoates教授的報(bào)告同時(shí)指出，中國反式脂肪酸攝入風(fēng)險(xiǎn)正在上升，每百萬中國人中，因攝入反式脂肪酸而受到健康威脅的人數(shù)超過4萬人。

　　全球零反食用油聯(lián)合倡導(dǎo)簽約儀式。

       其實(shí)，中國心腦血管疾病已經(jīng)成為影響國人健康的重大問題?！吨袊难芙】蹬c疾病報(bào)告2019》報(bào)告顯示，中國心血管病現(xiàn)患人數(shù)高達(dá)3.3億人，且患病率處于持續(xù)上升階段。其中一個(gè)重要原因是動(dòng)物性食物、食用油明顯增加?！吨袊用穹词街舅嵘攀硵z入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》報(bào)告指出，中國大城市居民反式脂肪酸的攝入有一半來自于食用油。從食用油源頭消除反式脂肪，這或許能為中國破局日益增長(zhǎng)的心腦血管疾病患者數(shù)量提供全新思路。

　　金龍魚零反式脂肪系列新品為健康中國助力

　　金龍魚零反式脂肪系列新品正是為國民健康而生，定位于新時(shí)代的5G好油。據(jù)介紹，金龍魚早在2012年就開啟了消除食用油中的反式脂肪酸的課題研究，用“科技”響應(yīng)“趨勢(shì)”，用“產(chǎn)品”升級(jí)“健康”。歷經(jīng)多年打磨、斥資2億元、涉及全國26個(gè)加工廠，金龍魚與行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)共同研發(fā)和建設(shè)了綠色精準(zhǔn)適度加工的全產(chǎn)業(yè)鏈，才生產(chǎn)出了今天這一劃時(shí)代的新品——金龍魚陽光零反式脂肪食用油。它是將零反式脂肪作為主打賣點(diǎn)的健康食用油，能夠確保其反式脂肪酸含量控制在“0”的標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，同時(shí)保留八成以上植物甾醇、維生素E等營養(yǎng)元素，實(shí)現(xiàn)健康與營養(yǎng)的平衡。

金龍魚陽光零反產(chǎn)品家族亮相啟動(dòng)儀式合影。

　　對(duì)此，中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王興國表示，食用油從色拉油的“過度加工”到金龍魚零反式脂肪食用油的“綠色精準(zhǔn)適度加工”，國人對(duì)健康的理解從感性轉(zhuǎn)向理性，從視覺轉(zhuǎn)向體驗(yàn)，為綠色中國助力,也為健康中國貢獻(xiàn)力量。希望綠色精準(zhǔn)適度加工工藝能夠在糧油行業(yè)普及推廣。

　　金龍魚零反式脂肪食用油已經(jīng)覆蓋了玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油等多品類。陽光零反式脂肪葵花籽油原料100%源自歐洲進(jìn)口，不飽和脂肪酸平均含量達(dá)87%，富含具有抗氧化作用的維生素E。而陽光零反式脂肪玉米油，是金龍魚玉米油系列高端代表產(chǎn)品，植物甾醇達(dá)到了8080ppm(毫克/千克)，采用非轉(zhuǎn)基因玉米壓榨，富含維生素E。兩款產(chǎn)品在加工過程中都保留了原料八成以上的營養(yǎng)元素：植物甾醇及維生素E保留率達(dá)80%以上。

　　WHO專家呼吁選擇零反標(biāo)準(zhǔn)食品及食用油

　　金龍魚零反式脂肪食用油得到了韓國世界衛(wèi)生組織合作中心主任、首爾大學(xué)藥學(xué)教授金永植的推薦。“選擇一款零反式脂肪的食用油，例如金龍魚零反式脂肪食用油，可以有效地幫助我們減少日常膳食中反式脂肪的攝入，更好地呵護(hù)身體健康。”他說。

　　中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)何東平認(rèn)為，金龍魚零反式脂肪系列產(chǎn)品是一種責(zé)任、一種擔(dān)當(dāng)、一種勇氣的表達(dá)，他將本次論壇定義為“中國食用油界的里程碑”。“從今天起，中國已經(jīng)開始擁抱5G食用油時(shí)代。”他說。

　　哈佛大學(xué) WalterWilett教授表示：“金龍魚零反式脂肪植物油有助于中國從反式脂肪酸主要源頭予以控制，進(jìn)而避免因反式脂肪酸帶給14億人的健康風(fēng)險(xiǎn)。”正如WHO總干事譚德塞所說，去除反式脂肪酸將“代表著全球抗擊心血管疾病的一個(gè)重大的勝利”。論壇最后迎來全球零反食用油聯(lián)合倡導(dǎo)簽約儀式這一高光時(shí)刻，WHO專家、哈佛大學(xué)教授、益海嘉里共同倡議：全球食品供應(yīng)鏈中的上下游企業(yè)應(yīng)當(dāng)行動(dòng)起來，進(jìn)一步完善、升級(jí)綠色精準(zhǔn)適度加工工藝，讓加工更科學(xué);世界各國政府應(yīng)當(dāng)重視反式脂肪酸對(duì)國民健康的影響，從審查、立法等層面出發(fā)推動(dòng)替代、消除反式脂肪在食品供應(yīng)鏈中的存在，同時(shí)使大眾形成廣泛的零反健康認(rèn)知;全球消費(fèi)者在選擇食品時(shí)，比如在選擇食用油時(shí)，應(yīng)盡量選擇“零”反式脂肪酸標(biāo)準(zhǔn)的食品及食用油，保護(hù)個(gè)人健康?！　?和葆)