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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費(fèi)者協(xié)會主辦

維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

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吉林和龍:舉辦校園食堂食品安全主題培訓(xùn)會
2020-10-27 16:27 本文來源:中國消費(fèi)者報•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:李洪濤 王珊珊

  中國消費(fèi)者報長春訊(王珊珊 記者李洪濤)10月23日,為進(jìn)一步強(qiáng)化全市學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)食堂從業(yè)人員的食品安全防范意識,提升校園食品安全管理能力,強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險防控和應(yīng)急處置,保障師生的飲食安全與身體健康。吉林省和龍市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健局,組織召開了校園食堂食品安全主題培訓(xùn)會,全市所有學(xué)校、幼兒園食品安全管理人員約80余人參加培訓(xùn)。

  據(jù)介紹,本次培訓(xùn)主要圍繞落實(shí)校長是食品安全第一責(zé)任人的職責(zé),建立健全食品安全管理架構(gòu),業(yè)人員健康管理、食品原料管理、設(shè)施設(shè)備管理、加工制作、備餐管理、食物中毒與應(yīng)急處置等方面對參會人員進(jìn)行了培訓(xùn),特別強(qiáng)調(diào)了疫情常態(tài)化期間餐飲服務(wù)食品安全具體要求。引導(dǎo)校園食堂食品安全從業(yè)人員規(guī)范食材采購、制作加工等操作環(huán)節(jié),從細(xì)微處著手,防范食物中毒和食源性疾病,有效控制食品安全風(fēng)險隱患。

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