月餅安全從源頭抓起
2020-09-25 16:33
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：董芳忠
中秋節(jié)將至，為確保廣大群眾吃上放心月餅，9月19日，江蘇省興化市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內開展月餅市場專項檢查。重點檢查預包裝月餅的產品名稱、包裝標簽、供貨商資質、相關證明文件、進貨查驗記錄等內容，是否屬于“三無”、變質食品，標識是否醒目;月餅包裝是否規(guī)范，是否明確食品名稱、凈含量、制造者的名稱及地址、生產日期、保質期等內容。同時，為確保月餅質量安全，執(zhí)法人員派專班進入生產企業(yè)，從源頭監(jiān)管月餅生產安全。對月餅進貨原料、產品出廠檢驗記錄進行逐一檢查核對。在月餅生產車間，對月餅生產場所和設施設備衛(wèi)生狀況、原輔料進貨查驗索證索票情況、食品添加劑使用情況、是否存在篡改標簽中生產日期、冒用他人廠名廠址等行為逐一檢查。對月餅操作間衛(wèi)生環(huán)境、月餅餡的感官情況，現(xiàn)場制售人員口罩、帽子佩戴是否齊全、經營人員現(xiàn)場健康狀況、個人衛(wèi)生狀況等進行了嚴格檢查。
中國消費者報記者董芳忠攝影報道
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