中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（記者吳采平）幾個(gè)人聚餐，點(diǎn)上一大桌子菜；吃不完的飯菜，顧客不打包，餐館卻不提醒、不制止……即日起，這些餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象都將被制止。9月7日，記者從湖北省商務(wù)廳了解到，《湖北省制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范（試行）》正式施行，有望從源頭制止餐飲浪費(fèi)。
該規(guī)范共有7條，包括：各餐飲消費(fèi)場(chǎng)所要通過張貼、放置、播放“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動(dòng)”“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”等宣傳標(biāo)語(yǔ)、店內(nèi)海報(bào)、視頻；各餐飲企業(yè)要積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”，引領(lǐng)顧客適量點(diǎn)餐、剩食打包；菜單要明示菜點(diǎn)分量，提供小份、半份餐食的可選服務(wù)；提倡剩食打包積分獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)剩食超過一定數(shù)量不打包者，增加餐余收費(fèi)；禁止使用不可降解一次性塑料餐具，積極推廣使用可循環(huán)、易回收、可降解的餐具；將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”作為餐飲行業(yè)從業(yè)人員崗前教育培訓(xùn)內(nèi)容，把制止餐飲浪費(fèi)融入企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。
該規(guī)范還要求，餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)要積極配合政府部門促進(jìn)餐飲企業(yè)行業(yè)自律，探索制定餐飲行業(yè)公約，完善餐飲行業(yè)評(píng)選樹優(yōu)機(jī)制，把制止餐飲浪費(fèi)行為作為衡量餐飲單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的重要參考。建立餐飲浪費(fèi)行為的舉報(bào)投訴機(jī)制，形成制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)規(guī)范和強(qiáng)化監(jiān)督監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
記者了解到，9月1日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布通知，要求湖北省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要緊密結(jié)合工作生活實(shí)際，積極拓展工作措施，增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺，帶頭落實(shí)餐飲節(jié)約各項(xiàng)措施，努力在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)中，做節(jié)儉節(jié)約的宣傳者、踐行者、示范者。湖北省各級(jí)商務(wù)部門將聯(lián)合湖北省文明辦、湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)采取集中檢查、隨機(jī)抽查、個(gè)別暗訪等多種形式，對(duì)餐飲企業(yè)執(zhí)行制止餐飲浪費(fèi)行為規(guī)范情況進(jìn)行督導(dǎo)、檢查、糾正。完善常態(tài)化工作機(jī)制，會(huì)同有關(guān)部門對(duì)執(zhí)行不到位的餐飲企業(yè)進(jìn)行督促整改。
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