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傳統(tǒng)零售餐飲業(yè)入局 便民社區(qū)團購有待精耕細作
2020-03-19 09:15 本文來源:中國消費者報 作者:王小月

  中國消費者報報道 “親們,今日互動口令來了,北京小盒邀大家來品智利西梅。”打開盒馬鮮生APP就能基于位置進入社區(qū)周邊門店群,群主每天會在群里分享優(yōu)惠券信息。

  今年春節(jié)以來,受疫情影響,在小區(qū)群內(nèi)接龍購買、小程序下單團購等社群消費方式再次受到人們關(guān)注。

  2019年下半年經(jīng)歷了關(guān)停并轉(zhuǎn),社區(qū)團購行業(yè)迎來大洗牌。這一次,社區(qū)團購能否迎來第二春?

  社區(qū)團購煥發(fā)生機

  在上海工作的Bria已經(jīng)半個月沒出過小區(qū),她加入了附近超市組織的社區(qū)團購微信群,每天看店長在群里展示商品,然后大家在微信群里下單,等超市送到指定地點后再去取。

  除了生鮮食品團購?fù)?,消毒液、口罩等防護用品也成為團購群里的“緊俏貨”。

  受疫情影響,消費者面臨買菜難、買生活用品難的問題。在不少城市,社區(qū)團購代替了生鮮電商。而在疫情嚴重地區(qū),政府部門也以社區(qū)團購方式發(fā)放果蔬,保障民生供應(yīng)。

  與電商平臺相比,社區(qū)團購更加貼近居民生活圈,迅速掌握社區(qū)周邊的在售生鮮、日用品等生活剛需商品信息;另一端的商家則按照需求迅速發(fā)布商品,邀請目標(biāo)人群跟團,從而實現(xiàn)高效收集用戶的需求信息。


生鮮類商品成為社區(qū)團購的主要品類。王小月/攝

  疫情之下,這種減少中間流通環(huán)節(jié),貨品直達拼團團長、消費者的模式再次煥發(fā)生機。

  2018年,社區(qū)團購迎來風(fēng)口,小區(qū)樂、松鼠拼拼、美家買菜、十薈團、食享會、考拉精選、呆蘿卜等30多家頭部企業(yè)先后崛起,用戶規(guī)模高達上億級,巨頭及資本裹挾而來,社區(qū)團購賽道火熱。越來越多的企業(yè)加入社區(qū)團購,想要分一杯羹。

  然而,2019年尤其是從下半年開始,市場漸冷,小企業(yè)逐漸被頭部企業(yè)收購,沒有資金注入,經(jīng)營不善的企業(yè)逐漸退出市場?!吨袊M者報》在微信小程序搜索松鼠拼拼團購,頁面顯示,“因為疫情原因,為配合相關(guān)部門防疫需要,暫停社區(qū)拼團。”

  一較早入駐松鼠拼拼的團長透露,松鼠拼拼稱在進行內(nèi)部調(diào)整,目前已停團半年之久。從2019年11月開始,呆蘿卜陸續(xù)被爆出經(jīng)營不善,拖欠供應(yīng)商貨款、裁員、資金緊張等消息。而在3月11日,安徽省合肥市中級人民法院發(fā)布破產(chǎn)公告稱,呆蘿卜運營主體已依法進入破產(chǎn)重整程序。

  3月10日,呆蘿卜在小程序上發(fā)布“用于用戶余額的公告”稱,在新冠肺炎疫情影響下,“今日訂、明日取,線上訂、線下取”的經(jīng)營模式優(yōu)勢得以凸顯。破產(chǎn)重整不等于破產(chǎn)清算,根本目的是使“呆蘿卜”在重整期間通過相關(guān)舉措重新獲得持續(xù)經(jīng)營的能力。

  據(jù)了解,目前呆蘿卜的174家門店仍在開業(yè),用戶仍舊可以通過網(wǎng)絡(luò)下單買菜。

  傳統(tǒng)零售企業(yè)另類入局

  雖然不少以社區(qū)團購起家的中小企業(yè)面臨生存問題,但以商超為代表的零售企業(yè)也在不斷入局。

  3月12日,北京首航超市稱,“社區(qū)拼團業(yè)務(wù)開團在即,需要能夠符合社區(qū)拼團業(yè)務(wù)的商品”。

  湖南步步高超市也在今年春節(jié)期間推出了“小步優(yōu)鮮”,主打次日達的社區(qū)拼團模式。據(jù)了解,該業(yè)務(wù)在上線初期服務(wù)200個社區(qū),每天2000單左右,到了3月份,每天上萬單。

  在越來越多的社區(qū)團購創(chuàng)業(yè)企業(yè)遭遇倒閉、合并的情況下,進入拼團的實體零售商反而越來越多。

  基于實體門店的社區(qū)拼團以多年積累的供應(yīng)鏈為基礎(chǔ),這也是所有實體零售門店進入社區(qū)拼團的底氣。同時,由于實體門店多年的品牌效應(yīng),有一定社區(qū)群眾基礎(chǔ),在“拉新”方面有更多的優(yōu)勢,省去了靠長期大量發(fā)放優(yōu)惠券拉新的高成本。

  這一方式與盒馬鮮生有異曲同工之處,盒馬依靠阿里經(jīng)濟體,無需依靠微信等第三方平臺,用戶通過關(guān)聯(lián)淘寶或支付寶賬戶即可加入社區(qū)群,而盒馬客服通過優(yōu)惠券口令、曬單評價領(lǐng)優(yōu)惠券等方式增加消費者黏性,大大增加復(fù)購率?!吨袊M者報》在物美多點拼團看到,每天不定時頁面會更新秒殺信息,商品售罄后會恢復(fù)原價,與超市APP價格相同。當(dāng)天21點前下單,第二天即可到社區(qū)團長處自提。“現(xiàn)在小區(qū)實行封閉式管理,除了本小區(qū)居民,現(xiàn)在用戶一般選擇附近物美超市服務(wù)臺提貨。”物美超市北京馬家堡店工作人員表示,附近小區(qū)的一個團長就是新加入的,近期團購用戶來店數(shù)量明顯增加。不過不少用戶還是習(xí)慣選擇在APP上下單,送貨到小區(qū)。

  據(jù)悉,多點拼團于2018年12月上線,目前已有200家自提團和1000多家社區(qū)團,其中,下單用戶數(shù)的60%可發(fā)展為北京物美新用戶,為傳統(tǒng)零售帶來了增量市場。

  用戶體驗決定未來發(fā)展

  一邊是行業(yè)大洗牌,一邊是社區(qū)團購迎來一撥另類的“闖入者”。

  疫情發(fā)生后,餐飲、零售等行業(yè)紛紛展開自救,社區(qū)團購成了重要的銷售渠道。

  海底撈供應(yīng)鏈公司蜀海物流率先在上海試水社區(qū)團購業(yè)務(wù),通過群接龍小程序,消費者可團購8款菜品套餐。當(dāng)日18點前下單,次日11點可送達,單個小區(qū)10套起送。

  前不久,雪花啤酒、百威啤酒、青島啤酒等企業(yè)也在不同區(qū)域招募社區(qū)團長,申請加入社區(qū)團購的團長需要擁有自營門店或底商。顯然,啤酒品牌看重的,不僅是這些實體店鋪所具備的前置倉功能,還能幫助品牌“帶貨”。

  “受疫情影響,社區(qū)團購迎來一波熱度,除了生鮮電商,商超、超市類也進入賽道,競爭更加激烈。”網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任、高級分析師莫岱青對《中國消費者報》表示,對于生鮮電商來說,有保證的供應(yīng)鏈渠道,發(fā)力高質(zhì)量資源配置,才能為消費者提供高性價比的商品。同時,眾多生鮮電商平臺在產(chǎn)品種類、服務(wù)體驗以及配送方面的優(yōu)勢并不突出,并且始終處于燒錢培養(yǎng)市場、消費習(xí)慣的階段,這種沒有形成核心競爭力的模式無法持久延續(xù)。

  “同事邀請我進微信群說可以買口罩,但是收到貨后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量很差,也沒法退貨。”消費者李婧說。

  《中國消費者報》發(fā)現(xiàn),疫情期間,不少代購紛紛拉起微信群團購各種緊俏商品,參加團購的消費者常常會遭遇“三無”產(chǎn)品、貨不對板等問題。因維權(quán)成本高,消費者不想與代購“扯皮”,只能吃“啞巴虧”。

  特殊時期,由于足不出戶,消費者對商品及服務(wù)的寬容度相對較高,一旦生產(chǎn)、生活全面恢復(fù)正常,這樣的團購存續(xù)勢必艱難。

  那么,社區(qū)團購能否再次迎來發(fā)展機遇?

  中南財經(jīng)政法大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟研究院執(zhí)行院長盤和林接受《中國消費者報》采訪時表示,社區(qū)作為人們生活的重要場所,產(chǎn)生了大量的零售需求,社區(qū)團購有助于幫助減少信息收集的成本和時間。“不過,目前社區(qū)團購的平臺比較單一,大都采用微信,并不利于數(shù)字化管理,違背了便利化的初衷,未來建立專業(yè)的社區(qū)團購平臺,提升數(shù)字化管理水平,是提升社區(qū)團購線上服務(wù)水平、線上體驗感的重要工作。”

  松鼠拼拼一不愿具名的前員工對《中國消費者報》表示,社區(qū)團購最主要的考驗就是供應(yīng)鏈問題,從產(chǎn)品采購源頭,到倉儲物流,最后到社區(qū)團長,這其中很大一部分涉及到運營成本及后續(xù)用戶體驗,誰能把供應(yīng)鏈精耕細作,誰就能走到最后。 (王小月)

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