中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道 (記者孫燕明)7月17日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、上海盈蝶企業(yè)管理咨詢有限公司、北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院聯(lián)合發(fā)布的《2020中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，在全國(guó)酒店業(yè)設(shè)施33.8萬(wàn)家中，共有1975個(gè)連鎖酒店品牌。全國(guó)連鎖酒店客房數(shù)為452.4萬(wàn)間，非連鎖酒店客房數(shù)為1309.6萬(wàn)間，連鎖化率為26%，與發(fā)達(dá)國(guó)家酒店品牌連鎖化率60%以上相比，我國(guó)酒店品牌化空間依然巨大。
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示，我國(guó)酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，但區(qū)域、規(guī)模和檔次、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面分布尚不均衡，在管理、服務(wù)、品牌建設(shè)、連鎖發(fā)展、投資回報(bào)、價(jià)值驅(qū)動(dòng)等方面尚有較大提升空間。
在國(guó)家文化和旅游部的飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中，將納入星級(jí)飯店評(píng)定體系的住宿設(shè)施最小客房數(shù)規(guī)定為15間。參考這一標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)分為兩部分，15間以上規(guī)模的設(shè)施稱為酒店住宿業(yè)，15間以下規(guī)模的設(shè)施稱為其他住宿業(yè)。
截至今年1月1日，全國(guó)住宿業(yè)設(shè)施總數(shù)為60.8萬(wàn)家，客房總規(guī)模為1891.7萬(wàn)間。其中，酒店業(yè)客房總數(shù)為1762萬(wàn)間，占我國(guó)住宿業(yè)的93%。從酒店業(yè)設(shè)施供給總量來(lái)看，酒店業(yè)占我國(guó)住宿業(yè)的絕對(duì)主導(dǎo)地位。
從全國(guó)酒店城市分布來(lái)看，一線城市、副省級(jí)城市及省會(huì)城市、其他城市這三大區(qū)域的酒店設(shè)施數(shù)分別為2.7萬(wàn)家、8.8萬(wàn)家、22.3萬(wàn)家，占比分別占8%、26%、66%。
從酒店客房總數(shù)來(lái)看，排名前10位的城市分別是北京、上海、廣州、重慶、成都、深圳、西安、杭州、武漢和長(zhǎng)沙。其中，北京、上海、廣州、重慶的客房總數(shù)均超過(guò)42萬(wàn)間。排名第一的北京擁有約55萬(wàn)間客房，這10個(gè)城市的客房總數(shù)約388萬(wàn)間，占全國(guó)酒店客房總數(shù)的22%。
同時(shí)，三四線城市酒店業(yè)連鎖客房數(shù)為192.8萬(wàn)間，非連鎖客房數(shù)為910萬(wàn)間，連鎖化率僅占17%。
從全國(guó)酒店規(guī)模結(jié)構(gòu)來(lái)看，全國(guó)15-69間房的酒店為26.4萬(wàn)家，占78%;70間房以上的酒店為7.4萬(wàn)家，占22%。
從數(shù)據(jù)可以看出，我國(guó)絕大部分酒店分布在三四線城市，70間客房以下的中小型酒店占比較高，而且連鎖化程度不高，這也為我國(guó)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)渠道下沉、差異化突圍指明了方向。
韓明表示，經(jīng)過(guò)新冠肺炎疫情洗禮的中國(guó)酒店業(yè)將迎來(lái)數(shù)智化、綠色化、多元化、品牌化、連鎖化轉(zhuǎn)型，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將不斷優(yōu)化、區(qū)域分布更加合理，創(chuàng)新發(fā)展模式、增加體驗(yàn)服務(wù)、豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、滿足健康消費(fèi)需求、拓展新興消費(fèi)市場(chǎng)等將成為酒店業(yè)發(fā)展新方向。
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