中國消費者報南京訊（記者 薛慶元）近日，江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于13批次食品不合格情況的通告。此次完成食品安全監(jiān)督抽查910批次，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、酒類、蔬菜制品、豆制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等食品。
本次抽樣檢驗項目中，合格樣品897批次、不合格樣品13批次。不合格項目包括氧氟沙星、腐霉利、氟苯尼考、菌落總數(shù)、具體情況如下：
一、泰州市海陵區(qū)燈奇水產(chǎn)批發(fā)商行銷售的大黃魚，氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定。消費者如果長期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。
二、鎮(zhèn)江丹陽市云陽鎮(zhèn)劉思敏蔬菜經(jīng)營部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。如果長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
三、鎮(zhèn)江丹陽市云陽鎮(zhèn)滬鑫食品經(jīng)營部銷售的鴨蛋，氟苯尼考不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定。正常情況下消費者不必對鴨蛋中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長期食用氟苯尼考殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
四、蘇州悅家超市有限公司家樂福體育中心店銷售的黑魚，氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定。
五、連云港市華誠超市有限公司銷售的標(biāo)稱洛凰食品（山東）有限公司生產(chǎn)的烤仙草蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
六、泰州市大泗鄰里中心旺旺購物廣場銷售的標(biāo)稱泰州市高港區(qū)大楊食品廠生產(chǎn)的大楊步步糕，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，造成油脂品質(zhì)下降，吃起來就會有酸敗、哈喇等異味，口感比較差，嚴重時還會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
七、蘇州市吳中區(qū)甪直吉麥隆百貨超市店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
八、江蘇永輝超市有限公司南京濱江新城分公司銷售的標(biāo)稱南京雞鴨加工廠有限公司生產(chǎn)的桂香風(fēng)味鹽水鴨，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
九、南京臻昕真益農(nóng)副產(chǎn)品有限公司銷售的青菜秧，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
十、江蘇永輝超市有限公司六合龍津路分公司銷售的黑魚，氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定。
十一、蘇州潤德商業(yè)有限公司銷售的沼蝦（淡水蝦），呋喃西林代謝物、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定。呋喃西林為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
十二、徐州潤瑞商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱徐州康匯百年食品有限公司生產(chǎn)的牛蒡醬（麻辣），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
十三、徐州蘇寧易購銷售有限公司蘇鮮生彭城廣場店銷售的標(biāo)稱廣西巴馬瑤族自治縣達成長壽食品綜合廠生產(chǎn)的火麻油（食用調(diào)和油），酸價(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。造成酸值（價）不合格的主要原因有：食品生產(chǎn)者原料采購上把關(guān)不嚴；油脂加工工藝不達標(biāo)；產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是在環(huán)境溫度較高時，易導(dǎo)致食品中油脂的氧化酸敗。檢驗機構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，及時將相關(guān)情況向社會公開。
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