拒絕“舌尖上的浪費” 上海青浦大型飯店作出集體承諾
2020-08-21 18:10
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：劉浩
中國消費者報上海訊(記者劉浩)為制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，8月19日下午，上海市青浦區(qū)市場監(jiān)管局召開“制止餐飲浪費”宣貫暨食品安全工作會。全區(qū)大型飯店負責人、各市場監(jiān)管所分管所長和相關科室100余人參加會議。
會議首先宣讀了《拒絕“舌尖上的浪費”倡議書》，號召全區(qū)餐飲行業(yè)認真履行“厲行節(jié)約、反對浪費”文明用餐的社會責任，通過優(yōu)化服務來深入推進“光盤行動”。隨后，夏陽湖皇冠假日酒店和白玉蘭海鮮館兩家企業(yè)代表負責人做交流和表態(tài)發(fā)言，與會單位現場簽訂《拒絕“舌尖上的浪費”承諾書》。
青浦市場監(jiān)管局副局長沈志剛在會上強調，制止餐飲浪費的背后，是要進行一場觀念革命，一方面，監(jiān)管部門要進一步加強宣傳教育，重點加強對商務宴請、“紅白事”等可能出現餐飲浪費行為的監(jiān)管，以剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴厲的懲戒機制，堅決制止餐飲浪費行為；另一方面，各餐飲單位要科學設計宴席菜單，合理調整宴席菜品數量及分量，積極引導消費者按需點餐，主動減少“舌尖上的浪費”。同時，他要求各與會單位發(fā)揮在行業(yè)中的引領作用，同步做好創(chuàng)全迎檢、疫情防控、食物中毒防控等工作，進一步提升食品安全管理水平，切實保障市民飲食安全。
會議還就食品安全百千萬示范工程建設、創(chuàng)建全國文明城區(qū)、新冠肺炎疫情防控、打擊市場銷售長江流域非法捕撈漁獲物等近期重點工作進行了部署，對不主動提供一次性餐具、制止餐飲浪費行為進行了宣傳動員。
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