中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者張恒) 8月11日，由大連市西崗區(qū)食安辦、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織的食品安全快檢車再次來(lái)到社區(qū)，居民則將自己購(gòu)買的蔬菜、水果等送來(lái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。據(jù)大連市西崗區(qū)食安辦副主任李建峰介紹，這是他們每月組織的食品安全創(chuàng)建活動(dòng)的“規(guī)定動(dòng)作”?！吨袊?guó)消費(fèi)者報(bào)》記者在大連市中山區(qū)采訪時(shí)了解到，該區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依托大型商業(yè)綜合體創(chuàng)建食品安全示范商場(chǎng)，已收到初步效果。

　　近日，大連市食安辦以“食品安全 人人有責(zé)”為宣傳主題，開(kāi)展了“食品安全宣傳周”活動(dòng)，社會(huì)各界共同參與食品安全治理，嚴(yán)密高效的食品安全治理體系正在形成。

　　記者在西崗區(qū)八一路街道林茂社區(qū)看到，有20余名居民拿著剛買來(lái)的果蔬，等候食品安全快檢車的工作人員進(jìn)行檢測(cè)。西崗區(qū)食安辦副主任李建峰告訴記者，他們和八一路市場(chǎng)監(jiān)管所及八一路街道，為轄區(qū)居民每月安排一次專業(yè)檢測(cè)人員，通過(guò)快檢儀器現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，10分鐘檢測(cè)結(jié)果就可拿到?？鞕z車開(kāi)進(jìn)社區(qū)和早市，通過(guò)快速檢測(cè)車的檢測(cè)，讓百姓切身感受到食品安全監(jiān)管服務(wù)，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全，全民參與食品安全的良好氛圍。

　　居民李大叔在接受記者采訪時(shí)感慨到：“專業(yè)的食品安全檢測(cè)車開(kāi)到家門口，檢測(cè)又快又方便，我們吃起來(lái)更放心，更加重視餐桌上的安全，積極參與食品安全共治共享。“

　　記者在中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，根據(jù)轄區(qū)萬(wàn)平商業(yè)綜合體多、品質(zhì)高、輻射面廣的特點(diǎn)，他們以食品安全示范商場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)為載體。通過(guò)企業(yè)自查自檢，專業(yè)機(jī)構(gòu)檢查，社會(huì)各界評(píng)比，綜合評(píng)審驗(yàn)收，共有麥凱樂(lè)總店、新瑪特購(gòu)物休閑廣場(chǎng)、友好樂(lè)購(gòu)等8家商場(chǎng)被評(píng)為“中山區(qū)食品安全示范商場(chǎng)”。

　　8月11日，記者隨大連市市場(chǎng)監(jiān)管局和中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員來(lái)到家樂(lè)福中山店采訪了解到，該超市每天早上在食品收貨時(shí)票證不全的一律拒收；通過(guò)自建的食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，每日都對(duì)進(jìn)店的蔬果肉食進(jìn)行抽檢，年初至今，共抽檢樣品4838個(gè)，檢測(cè)結(jié)果在賣場(chǎng)公示；對(duì)臨期15天左右的預(yù)包裝食品，設(shè)立專柜銷售。到期當(dāng)天，在監(jiān)控下銷毀；在嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)配方食品、保健品銷售專區(qū)，“食品經(jīng)營(yíng)許可證、銷售專區(qū)牌、誠(chéng)信店創(chuàng)建承諾書(shū)、消費(fèi)者警示語(yǔ)、虛假宣傳防騙清單”“五公示”齊全；對(duì)現(xiàn)場(chǎng)加工的自制食品，超市從人員管理、健康證準(zhǔn)入、原料索證索票及準(zhǔn)入把關(guān)、倉(cāng)儲(chǔ)管理、加工環(huán)境及流程、加工過(guò)程操作規(guī)范、溫度控制及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、清潔消毒等方面進(jìn)行嚴(yán)格管理。

　　在柏威年購(gòu)物中心記者看到，中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員使用手持式ATP檢測(cè)儀對(duì)某餐飲店使用的餐具接觸表面清洗消毒效果進(jìn)行評(píng)價(jià)試驗(yàn)，采樣后15秒顯示，抽取樣品檢測(cè)結(jié)果數(shù)值均低于400，符合食品安全快檢限值要求。柏威年購(gòu)物中心有餐飲服務(wù)單位109家，在中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每年進(jìn)行兩次全覆蓋檢查的同時(shí)，購(gòu)物中心管理人員每日還會(huì)隨機(jī)抽取部分餐飲店，不打招呼，突擊檢查。檢查內(nèi)容包括公示板、進(jìn)貨臺(tái)賬，食材檢驗(yàn)證明、保質(zhì)期等項(xiàng)目；不定期檢查加工間操作人員健康狀況及操作規(guī)范，食材儲(chǔ)存、解凍、加工過(guò)程的規(guī)范，加工間衛(wèi)生情況等，通過(guò)“雙管齊下”督促企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。

　　中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，強(qiáng)化和落實(shí)了大型商業(yè)綜合體食品安全主體責(zé)任，通過(guò)示范引領(lǐng)，帶動(dòng)廣大食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶以更高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)食品安全各項(xiàng)要求，提升中山區(qū)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作的整體品質(zhì)和層次，進(jìn)而提振百姓消費(fèi)信心。