中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者孫燕明)今年新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，羊初乳成為部分企業(yè)和經(jīng)銷機(jī)構(gòu)營銷重點(diǎn)，宣稱可以增強(qiáng)人體免疫力，并不失時(shí)機(jī)地推出大量羊初乳產(chǎn)品，隨即被包裝成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。有些企業(yè)和經(jīng)銷商在廣告中宣稱，“羊初乳配方奶粉適用于0-7歲的寶寶，嬰幼兒對羊初乳的消化率可達(dá)94%以上。”
原中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、廣州市奶業(yè)協(xié)會會長王丁棉在接受《中國消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)指出，羊初乳可以增強(qiáng)人體免疫力，對人體健康具有一定的促進(jìn)作用，但剛出生幾個(gè)月的嬰幼兒消化與吸收功能尚未發(fā)育成熟，吸收率不可能高達(dá)94%以上，這種廣告宣傳沒有科學(xué)依據(jù)，涉嫌虛假宣傳。
王丁棉認(rèn)為，目前，羊初乳產(chǎn)品市場魚龍混雜，市場培育、消費(fèi)者教育仍有待時(shí)日才能逐步成熟。今年的疫情對羊初乳消費(fèi)具有拉動作用，但想在兩三年內(nèi)將市場迅速做大，還有相當(dāng)大的難度。
因涉及嬰幼兒健康，有關(guān)乳制品生產(chǎn)銷售規(guī)范日趨嚴(yán)格。 倪敏 攝
羊初乳與免疫力捆綁營銷
記者登錄阿里巴巴、京東商城等各大電商平臺了解到，目前銷售的羊初乳產(chǎn)品有上千個(gè)品種，包括羊初乳奶粉、膠囊、復(fù)合滴液、益生菌粉、乳鐵蛋白粉、凍干粉、富硒營養(yǎng)粉、CPP復(fù)合粉、多維營養(yǎng)粉等品種，以罐裝復(fù)合粉為主，而價(jià)格相差懸殊。例如，一罐羊初乳蛋白粉1000克售價(jià)138元，一罐荷蘭羊初乳益生菌粉80克售價(jià)498元。值得注意的是，其中很多產(chǎn)品宣稱可增強(qiáng)人體免疫力。
王丁棉介紹，所謂羊初乳是指母羊產(chǎn)下小羊羔后5天所產(chǎn)的羊奶。6天后所產(chǎn)的羊奶已屬常奶(成熟奶)。初乳的產(chǎn)奶量比常奶約少40%-50%，第一天產(chǎn)奶量不到1公斤，第二天1公斤多，第三天約為1.5公斤。小羊羔還要吃掉大部分，能拿出來加工成羊初乳產(chǎn)品的確實(shí)不多。
羊初乳的營養(yǎng)成分與普通羊奶營養(yǎng)成分大致相同，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、乳糖、礦物質(zhì)、微量元素等。不過有些營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)和活性物質(zhì)含量比普通羊奶略高。
“與普通羊奶相比，羊初乳最大的優(yōu)勢就是含有豐富的免疫因子和生長因子，而這些活性物質(zhì)對于提高人體免疫力、抗病毒能力有一定的作用。”王丁棉表示，這些活性物質(zhì)包括免疫球蛋白1gG，羊初乳中的免疫球蛋白含量比常乳高100倍以上，而且首日的初乳含量最高，次日漸減50%，第三天會降至30%，第七天已微乎其微。
他進(jìn)一步分析說，羊初乳與牛初乳的差異主要體現(xiàn)在動物的屬性不同，而產(chǎn)出的奶質(zhì)有所不同。羊奶屬于小分子結(jié)構(gòu)，人體易消化和吸收，消化的時(shí)間比牛奶快6倍，吸收時(shí)間也比牛奶快50%，吸收率則高出41%。而羊初乳同樣具備這些屬性和特點(diǎn)。
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院副研究員吳崇明在接受《中國消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示，從營養(yǎng)成分來看，羊初乳與牛初乳相比，確實(shí)含有更多種類的多肽，但并不能說明羊初乳就比牛初乳對人體更有營養(yǎng)。羊初乳的營養(yǎng)價(jià)值與普通羊奶存在著較大差別，產(chǎn)量低，市場價(jià)格很高，但其功效尚缺少足夠的臨床試驗(yàn)證據(jù)?，F(xiàn)階段，一些企業(yè)和經(jīng)銷商將羊初乳與免疫力進(jìn)行捆綁營銷，以賺取高額利潤的行為，不利于行業(yè)健康發(fā)展。
不建議給1歲以內(nèi)嬰幼兒食用
記者通過市場調(diào)查了解到，目前，線上線下銷售的很多羊初乳產(chǎn)品標(biāo)注適用于嬰幼兒、兒童和孕婦。
澳大利亞藥品管理局和美國食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)證意見明確指出，除非有專業(yè)人士指導(dǎo)，否則牛初乳不建議1歲以下孩子食用。
吳崇明指出，目前，有關(guān)部門對羊初乳的適宜人群和飲用量沒有明確規(guī)定，但需要注意的是，由于羊初乳中含有較高的免疫球蛋白IgG，因此可能造成過敏反應(yīng)，不建議過敏體質(zhì)人群飲用。
與此同時(shí)，尚無科學(xué)研究成果證明羊初乳中高濃度的激素和免疫球蛋白不會給嬰幼兒帶來不利影響，也沒有足夠證據(jù)證明羊初乳能增強(qiáng)正常嬰幼兒的免疫力，不建議給1歲以內(nèi)嬰幼兒食用。當(dāng)然，吳崇明表示，也不排除經(jīng)過充分論證證明可以食用。
2012年，國家衛(wèi)生部頒布了“牛初乳禁令”，明確要求牛初乳不得用于嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。
為何衛(wèi)生部要在這三類嬰幼兒食品中禁用牛初乳?王丁棉解釋說，這是基于保障嬰幼兒的健康成長及其可能帶來的安全風(fēng)險(xiǎn)而做出的決定。雖然羊初乳比牛初乳更容易消化吸收，但由于蛋白質(zhì)、激素含量較高，也具有一定的安全風(fēng)險(xiǎn)，該“禁令”應(yīng)適用于羊初乳。
“目前，有關(guān)部門對羊初乳是否可以在這三類嬰幼兒食品中添加沒有明確規(guī)定。”吳崇明認(rèn)為，鑒于羊初乳與牛初乳相似，同樣屬于生理異常乳，并具有更高的免疫球蛋白IgG含量，應(yīng)盡快制定羊初乳添加標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)禁令，以規(guī)范羊初乳產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。
針對嬰幼兒食用羊初乳可增強(qiáng)免疫力之說，吳崇明指出，不同動物初乳中免疫球蛋白lg總量差別很大。人初乳中的免疫球蛋白主要為IgA，而羊初乳中的免疫球蛋白主要是IgG。嬰幼兒需要從乳汁獲得的免疫球蛋白更多應(yīng)該是IgA。盡管羊初乳免疫球蛋白含量高，但與人乳差別較大，通過羊初乳獲取免疫力尚缺少有力的臨床證據(jù)。同時(shí)，不能排除高激素和高免疫球蛋白IgG水平的羊初乳對嬰幼兒健康產(chǎn)生不良影響。
他分析認(rèn)為，嬰幼兒的生理機(jī)能還沒有發(fā)育完全，過早攝入蛋白質(zhì)含量很高的羊初乳，對肝臟、腎臟都會造成很大消化負(fù)擔(dān)。
同時(shí)，新生兒的胃腸道剛出生時(shí)在胃腸道黏膜交界的細(xì)胞之間是有縫隙的，如果在縫隙未關(guān)閉前就給他一種外來的蛋白質(zhì)，容易產(chǎn)生致敏反應(yīng)。
科學(xué)研究表明，食用配方奶粉會導(dǎo)致嬰兒腸道菌群組成發(fā)生改變，會刺激與超重有關(guān)的微生物群發(fā)生變化，而母乳喂養(yǎng)可以預(yù)防超重，腸道菌群可能有助于這種作用。
“羊初乳與人奶是兩個(gè)不同物種的奶源，是不可比的。”王丁棉表示，從營養(yǎng)成分含量來看，羊奶及羊初乳中的干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鋅、鎂、鉀、鈉等物質(zhì)要比人乳高很多，但乳糖要比人乳低很多，脂肪含量比較接近。例如，羊乳中蛋白質(zhì)的含量為3.54%，人乳為1.1%;羊乳中鋅的含量為214毫克/100克，人乳為60毫克/100克。從各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)綜合評判，羊奶的營養(yǎng)指標(biāo)比較接近人乳，而牛乳次之。
某些企業(yè)和經(jīng)銷商肆意夸大宣傳
為推銷產(chǎn)品，某些經(jīng)銷商夸大宣傳產(chǎn)品功能。 孫燕明 攝
記者通過調(diào)查了解到，為了推銷產(chǎn)品，某些企業(yè)和經(jīng)銷商肆意進(jìn)行夸大虛假宣傳。
記者在網(wǎng)上隨機(jī)搜索發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱為寶雞惠民乳品(集團(tuán))有限公司經(jīng)銷商宣稱：“貝唯親羊初乳含有特殊的生物活性因子環(huán)磷腺苷、三鱗酸腺苷和EGF生長因子。環(huán)磷腺苷是科學(xué)界公認(rèn)的防癌抗癌因子，它能使人體新陳代謝維持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人體的抗病力;可活化細(xì)胞，改善心肌營養(yǎng)，軟化血管，可有效防治血栓形成，對改善防治動脈硬化、高血壓具有非常有效的功效。EGF因子能刺激許多細(xì)胞的生長，包括肝細(xì)胞、血管細(xì)胞、內(nèi)分泌細(xì)胞的生長，有效延緩細(xì)胞的老化死亡。羊奶中豐富的尼可酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。”
“經(jīng)銷商將這款羊初乳奶粉幾乎吹噓成能醫(yī)百病，說得神乎其神!”王丁棉指出，無論是食品還是保健食品，對疾病都沒有治療作用，而該產(chǎn)品宣傳中卻多次提到對疾病的防治作用。
吳崇明認(rèn)為，商家過分宣傳產(chǎn)品中含有的一些已經(jīng)證明有效的成分，而故意隱去其真實(shí)含量。而某種物質(zhì)發(fā)揮功效需要有量的保障，不能說產(chǎn)品中含有就足夠產(chǎn)生有益效果。
中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)專家組組長宋虎在接受《中國消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示，宣傳中提到的各種物質(zhì)在羊初乳中確實(shí)存在，但含量偏低，沒有科學(xué)證據(jù)和臨床試驗(yàn)證明其具有所宣稱的功效。環(huán)磷腺苷具有預(yù)防癌癥的作用，但只有含量達(dá)到一定程度才有功效，在羊初乳中的含量不足以產(chǎn)生預(yù)防癌癥的功效，更達(dá)不到抗癌的功效。
