中國消費者報南昌訊(陳美榮 記者 朱海)五一、端午節(jié)即將來臨，隨著旅游景區(qū)逐步恢復開放，旅游市場逐漸升溫。為加強疫情防控期間旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管，保障游客飲食安全，切實提升旅游服務質量，近日，江西省市場監(jiān)管局下發(fā)通知，部署開展2020年節(jié)假日期間全省旅游景區(qū)食品安全風險隱患排查。
通知要求，以A級旅游景區(qū)內星級賓館、旅游團隊餐飲服務單位為重點排查對象，全面整治旅游景區(qū)(點)及周邊食品經營單位、地方特色餐飲街(店)、“農家樂”等餐飲服務單位，以及機場、車站、碼頭、高速公路服務區(qū)、游客中心等旅游集散地及旅游沿線餐飲服務單位、超市、小食雜店。
通知指出，各級市場監(jiān)管部門要落實當前疫情防控工作總體部署，組織人員對本轄區(qū)內旅游景區(qū)食品安全進行一次“拉網式、全方位”的隱患排查，要結合“黑服務區(qū)”宰客亂象整治工作，統(tǒng)籌研究部署旅游景區(qū)食品安全工作，制定方案，細化措施，層層抓落實。
通知強調，食品經營單位應持有有效的《食品經營許可證》，并在經營場所醒目位置公示，同時公示從事接觸直接入口食品工作從業(yè)人員的健康證明以及投訴舉報電話等。餐飲服務單位要壓實食品安全主體責任，定期開展食品安全自查，嚴格落實食品安全自查制度，在自查中發(fā)現存在食品安全事故潛在風險的，應當立即停止經營活動、進行整改。要嚴格供餐環(huán)節(jié)過程監(jiān)管，建立健全并落實保證餐飲食品安全的各項制度和控制措施，嚴把原輔料購進貯存安全關、餐飲加工制作關、餐飲具清洗消毒保潔關、環(huán)境衛(wèi)生控制關，進一步落實旅游景區(qū)食品經營主體責任，改善食品經營條件，提升旅游景區(qū)食品安全保障水平，
通知要求，各級市場監(jiān)管部門要堅持問題導向，針對風險排查暴露出的問題，直擊癥結所在，確保風險隱患消除在萌芽狀態(tài)。要加大對食品及原料、餐飲具的監(jiān)督抽檢力度，對餐館服務單位在一年內累計三次因違法受到責令停產停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，應責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。要健全輿情監(jiān)測機制，對反映可能存在食品安全隱患的輿情線索，要加強分析研判，做好核查處置工作。充分發(fā)揮社會監(jiān)督力量，鼓勵群眾參與隱患排查行動，暢通群眾投訴舉報和監(jiān)督渠道，積極舉報食品安全問題，營造群防群控的監(jiān)管氛圍。加強與新聞媒體等宣傳單位的溝通協(xié)調，及時依法處置媒體提供的線索。
