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　　中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)南京訊（白燕 記者 薛慶元）按照《建鄴區(qū)應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情企業(yè)錯(cuò)峰工作方案》，2月10日起，南京市建鄴區(qū)食品流通市場(chǎng)保供、部分餐飲企業(yè)等陸續(xù)開業(yè)。為全面貫徹疫情防控要求，落實(shí)食品安全措施，確保廣大人民群眾生命安全和身體健康，南京市建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局不斷優(yōu)化規(guī)章制度，做好食品經(jīng)營環(huán)節(jié)的疫情防控工作。

 

　　2月9日和2月10日，建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2次組織召開了食品經(jīng)營單位開業(yè)前疫情防控和食品安全審核工作部署會(huì)議，部署食品經(jīng)營單位開業(yè)前的疫情防控和食品安全審核工作。

 

　　區(qū)局制定了《防疫期間食品經(jīng)營單位開業(yè)審核方案》，規(guī)定了食品經(jīng)營單位開業(yè)疫情防控和食品安全審核內(nèi)容，要求分局在做好現(xiàn)場(chǎng)審核的同時(shí)和食品經(jīng)營單位簽訂《疫情防控期間食品經(jīng)營安全承諾書》，現(xiàn)場(chǎng)張貼省局關(guān)于《江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于疫情防控期間進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管相關(guān)措施的通告》的公告和該局設(shè)計(jì)制作的《請(qǐng)勿堂食、請(qǐng)勿聚集性用餐》《嚴(yán)禁活禽銷售，嚴(yán)禁非法養(yǎng)殖加工、經(jīng)營各類野生動(dòng)物》《所有人員進(jìn)入公共場(chǎng)所必須佩戴口罩有發(fā)熱、咳嗽等癥狀者請(qǐng)勿進(jìn)入》提示貼；食品經(jīng)營單位證照要齊全，并在醒目位置公示；明確要求食品經(jīng)營單位不得為堂食和聚集性用餐提供餐飲服務(wù)；從業(yè)人員持有效健康證明上崗，承諾本單位從業(yè)人員無疫區(qū)居住史、旅行史；無新型冠狀病毒感染的肺炎確診病人接觸史或已超過14天醫(yī)學(xué)觀察期；從業(yè)人員無發(fā)熱、咳嗽等癥狀；有保障從業(yè)人員防疫用品，并按要求穿戴。謝絕不戴口罩、有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員進(jìn)入；不圈養(yǎng)、宰殺、銷售活禽，不養(yǎng)殖加工、經(jīng)營各類野生動(dòng)物；經(jīng)營場(chǎng)所符合當(dāng)初的許可條件，并要進(jìn)行徹底消殺，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生；餐飲具按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒保潔；要規(guī)范操作行為，食物要燒熟、煮透。

 

　　南京市建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照抓早、抓細(xì)的原則，除了做好食品經(jīng)營單位開業(yè)前審核工作外，還通過分局加強(qiáng)日常巡查、區(qū)局加強(qiáng)監(jiān)督檢查等方式，督促轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營單位扎實(shí)做好各項(xiàng)疫情防控和食品安全工作。