吉林圖們：開展復(fù)課前學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查
2020-04-06 14:02
本文來源：中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng)
作者：李洪濤
中國消費(fèi)者報(bào)長春訊(記者李洪濤)眼下學(xué)校復(fù)課在即，為切實(shí)做好疫情防控期間學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)全體師生的身體健康，吉林省圖們市市場監(jiān)督管理局對準(zhǔn)備復(fù)課的中小學(xué)開展復(fù)課前學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查。
本次監(jiān)督檢查，該局與教育部門聯(lián)合，重點(diǎn)對學(xué)校食堂就餐場所、廚房操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備清潔消毒及運(yùn)行情況、原料儲存是否有過期、從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗等情況，進(jìn)行了全方位的監(jiān)督檢查。嚴(yán)格要求各學(xué)校食堂認(rèn)真開展開學(xué)供餐前食品安全自查：清理庫存過期、霉變或感官性狀出現(xiàn)異常的食品原料;要求對就餐場所、操作加工場所、食品加工設(shè)施設(shè)備、餐廚用具進(jìn)行全面嚴(yán)格消毒后使用;要求學(xué)校食堂做到人員分流、佩戴口罩、餐前洗手、分散就餐、有序送還餐具、勤通風(fēng)、做好日常清潔;要求學(xué)校食堂對復(fù)課自查情況形成書面文字，由負(fù)責(zé)人簽字、加蓋公章，并上交監(jiān)管部門。
圖們市市場監(jiān)管局將加大執(zhí)法檢查力度，壓實(shí)疫情防控期間校園食品安全主體責(zé)任，為復(fù)課學(xué)校廣大師生食品安全保駕護(hù)航。
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