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　　中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊(記者張文章)福建省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)慎終如始落實(shí)常態(tài)化疫情防控策略，以“硬核”措施抓緊抓實(shí)抓細(xì)食品安全監(jiān)管，守好食品安全“防疫關(guān)”。截至6月下旬，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)已累檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲服務(wù)單位、冷庫(kù)凍庫(kù)等31.8萬(wàn)個(gè)次，發(fā)現(xiàn)并責(zé)令整改索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)不到位的經(jīng)營(yíng)主體800余家。

　　全面排查防風(fēng)險(xiǎn)。福建省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以生鮮和冷凍的豬、牛、羊、雞、鴨等畜禽肉類(lèi)，以及水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)品種的食品集中交易市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、超市、便利店，以及肉類(lèi)和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)對(duì)象，深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。近日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局還派出3個(gè)指導(dǎo)組赴7個(gè)地市進(jìn)行疫情防控工作指導(dǎo)。漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查行動(dòng)，對(duì)中心城區(qū)40個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展為期一個(gè)月的白條禽上市專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。

　　壓實(shí)責(zé)任促規(guī)范。福建省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行食品安全主體責(zé)任，按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并做好衛(wèi)生防護(hù)，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者加強(qiáng)入場(chǎng)銷(xiāo)售食品查驗(yàn)，加強(qiáng)市場(chǎng)衛(wèi)生管理;督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格進(jìn)貨把關(guān)，落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任;督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)自覺(jué)落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)入駐的餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行“實(shí)名審查登記”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)放宣傳提醒材料5600余份。廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，與市場(chǎng)開(kāi)辦單位簽訂責(zé)任書(shū)，針對(duì)性地組織94戶水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的316名從業(yè)人員和96家大型以上餐飲服務(wù)單位食品安全負(fù)責(zé)人開(kāi)展防疫專(zhuān)題培訓(xùn)。

　　嚴(yán)查嚴(yán)管保安全。福建省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條監(jiān)管，切實(shí)守好食品質(zhì)量安全底線。福州市市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查食品市場(chǎng)“一品一碼”錄入登記及索證索票落實(shí)情況;泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市商務(wù)局組織專(zhuān)項(xiàng)督查組，分赴轄區(qū)各縣(市、區(qū))開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督查，重點(diǎn)督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)責(zé)任。

　　加大抽檢助提質(zhì)。福建省市場(chǎng)監(jiān)管局以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)出發(fā)，針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)指標(biāo)，精準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)督抽檢。疫情防控以來(lái)全省已累計(jì)抽檢食品10223批次，檢出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的樣品174批次，均已依法調(diào)查處理。